В Пензенском кафе готовили из опасных продуктов

В пензенском кафе готовили блюда из продуктов без товарно-сопроводительных документов и без маркировки, сообщили в региональном Роспотребнадзоре.
Как пояснили в ведомстве, в ходе проведения административного расследования в заведении общественного питания были выявлены множественные нарушения требований санитарного законодательства. Общее санитарное состояние закусочной признано неудовлетворительным.

— На предприятии недостаточное количество уборочного инвентаря, отсутствуют моющие и дезинфицирующие средства, имеется не соответствие гигиеническим требованиям. Производственный контроль, в том числе лабораторные исследования за качеством и безопасностью продовольственного сырья и пищевых продуктов, а также соблюдение правил личной гигиены работниками не производится. Для приготовления блюд используются мясные манты, блинчики с начинкой, сельдь соленая, яйца куриные, перец фаршированный без товарно-сопроводительных документов и без маркировки, обеспечивающих прослеживаемость продукции и подтверждающих ее качество и безопасность, — добавили в ведомстве.

Предприниматель привлечен к административной ответственности за нарушение санитарных правил при оказании услуг общественного питания и оштрафован на 5 000 рублей.